Voorbereiding
- Breng het water met de suiker, het citroensap en -rasp, de venkel en het loof al roerend aan de kook tot de suiker volledig is opgelost. Laat afkoelen en haal de siroop door en zeef.
- Vul vier glazen met ijs. Meng voor elk glas 2 à 3 eetlepels venkelsiroop met 60 ml appelsap en 200 ml spuitwater.
- Giet over het ijs en werk af met wat venkelloof.
- De resterende siroop kun je in een gesteriliseerd flesje enkel weken bewaren.