Voorbereiding
- Bak de ui met de geperste look in olijfolie glazig. Voeg de pompoenblokjes en de tomatenpuree toe en roerbak 3 minuten. Doe er de gepelde tomaten bij en bak nog 2 minuten verder.Blus met de bouillon. Kruid met het paprikapoeder, peper en zout. Breng aan de kook en laat 30 minuten op een zacht vuur sudderen.
- Meng het ei en het paneermeel onder het gehakt. Kruid met peper en zout. Rol gehaktballetjes van het gehakt, steek er 4 stukjes ongekookte spaghetti in.
- Mix de soep glad. Laat de gehaktballetjes met spaghettipootjes enkele minuten gaar worden in de soep.