Voorbereiding
- Schil de appel, snij in partjes en snij deze vervolgens in schijfjes. Pel de sjalotten, doe ze in de mixkom en hak ze 5 seconden/stand 4. Schep uit de mixkom en doe in een kom. Snij de selder in stukken van 4 cm. Doe de broccoliroosjes en de selder per portie in de mixkom en hak ze 10 seconden/stand 5. Werk stukjes weer naar beneden met de spatel. Schep bij de sjalotten. Doe de basilicumblaadjes in de mixkom en hak ze 3 seconden/stand 6. Schep onder de broccolicouscous. Kruid met peper en zout
- Maak de mixkom schoon, plaats het roeropzetstuk boven op het mesinzetstuk en doe er alle ingrediënten voor de dressing in. Mix 3 minuten/stand 4. Giet de dressing bij de groenten en schep er de appelschijfjes onder
- Verdeel de salade over de borden. Leg er stukjes tonijn op en werk af met extra basilicumblaadjes, selder en sinaasappelzeste.