Voorbereiding
- Snipper de ui en knoflook fijn.
- Was en snij de paprika en courgette in blokjes. Was ook de multicolorsalade.
- Fruit de ui en knoflook glazig in een klontje boter. Voeg daarna de groenten toe en laat ze meestoven.
- Kruid alles met peper, zout, oregano en basilicum.
- Voeg de tomatenblokjes toe.
- Laat de Provençaalse saus op een laag vuur stoven tot wanneer de groenten beetgaar zijn en bak ondertussen de frietjes.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een grillpan en bak de brochettes.
- Serveer de brochettes met de Provençaalse saus, de frietjes en de multicolorsla.
Slecht weer? Geniet ook binnenshuis van heerlijk vers BBQ-vlees dankzij dit receptidee!