Voorbereiding
- Rasp de courgetten, doe in een zeef en duw met een lepel al het vocht eruit. Hak de lente-ui en pers de knoflook fijn. Meng alles onder elkaar.
- Maak een beslag van de bloem, het ei, de melk, peper en zout. Voeg het courgettemengsel toe en meng alles door elkaar. Meng de kaas door het beslag.
- Verwarm de olijfolie in een koekenpan. Schep vier hoopjes beslag in de pan en bak de koekjes langs beide kanten goudbruin.
TIP: Lekker met een yoghurtdip.