Voorbereiding
- Snij het witloof in reepjes en verwijder de harde kern. Stoof het witloof 2 minuten in hete boter. Voeg de suiker toe en blus met het bier. Laat 8 minuten stoven met het deksel op de pan.
- Meng de ricotta met de helft van de tijm. Kruid met peper en zout. Bak de bloedworsten in boter gaar. Snij daarna in plakjes van 1 centimeter.
- Besmeer elke cracker met de ricotta. Verdeel er het witloof, de stukjes bloedworst en de resterende tijm over. Werk af met de verkruimelde kerstvormzoutjes.