Voorbereiding
- Haal de dunne lende uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. Snij de dunne lende in gelijke reepjes
- Verhit de helft van de olijfolie in een pan op een middelhoog vuur en bak de vleesreepjes kort.
- Voeg daarna de rest van de olijfolie toe en wok de paprka, courgette, rode ui en witloof.
- Los het bouillonblokje op in het lauwe water, voeg toe aan de wok met groenten en werk af met het currypoeder, hot & spicy kruiden en citroensap. Voeg het vlees toe aan de wok en laat even pruttelen.
- Kook de basmatirijst volgens de instructies op de verpakking.
- Serveer de wok, met de rijst en werk af met pijpajuin.