Voorbereiding
- Versnipper de ui en de look en stoof ze glazig in een scheutje olijfolie. Voeg de tomatensaus met basilicum toe en laat koken. Kruid met peper en zout naar smaak.
- Kook de farfalle al dente in gezouten water.
- Snijd de courgettes in schijfjes en de paprika’s in reepjes. Bak ze kort in de pan in een scheutje olijfolie en kruid met peper en zout.
- Meng de farfalle met de saus en groenten en werk af met Grana Padano.