Gegrilde mango met roomijs en notencrumble

Voorbereiding

1. Hak de noten fijn. Bak ze in boter goudbruin. Bestrooi met 2 kl vanillesuiker en schep om. Laat uitlekken op keukenpapier.
2. Snij de mango’s in twee net langs de pit. Bestrooi het snijvlak van de mango’s met de resterende vanillesuiker. Gril de snijkant van de mango’s goudbruin.
3. Leg op elk bord een halve gegrilde mango, schep er een bolletje ijs (of sorbet) op en werk af met de notencrumble en de munt.