Voorbereiding
- Maak eerst de marinade:Meng alle ingrediënten goed dooreen. Giet de marinade in een kom, voeg het vlees toe en laat 30 min. marineren.
- Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Giet af. Meng ze met de zure room en kruid met peper en zout.
- Bak het vlees gaar in de olijfolie en leg alles op een bord. Werk af met rucola en de pijnboompitten.