Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Schil en snij de pompoen in stukken. Leg deze in een braadslee en besprenkel met de olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak 20 minuten in de oven.
- Hak de noten grof. Meng de zure room met wat geraspte schil van de limoen en sinaasappel en een scheutje sap van beide. Kruid met peper en zout.
- Verdeel de geroosterde pompoen over borden en werk af met geraspte limoen- en sinaasappelschil. Serveer met de gehakte noten en de citrusroom.
TIP: Dit voorgerecht maakt deel uit van een selectie toprecepten waarmee je een heerlijk feestmenu kan samenstellen. Ontdek hier de andere gerechten uit onze selectie en vervolledig je menu!