Voorbereiding
- Schil de komkommer en rode ui. Ontpit de rode paprika. Snij alle groenten in stukken. Hak de knoflook, de platte peterselie en een handvol (krul)peterselie fijn.
- Meng alle ingrediënten met de olijfolie, azijn en olijven. Kruid met peper en zout. Verdeel de salade over borden en rasp er de feta over.