Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C. Blancheer de boontjes 10 minuten in gezouten water.
- Verhit een scheutje olijfolie in een pan. Bak de ui glazig. Voeg de spekjes en de champignons toe.
- Besmeer een taartvorm met olie. Vul de vorm met de boontjes, spekjes en champignons.
- Klop de eieren los met de room en melk en kruid met peper en zout.
- Giet het mengsel over de groenten. Bestrooi met de kaas en zet 30 minuten in de oven. Lekker met een groene sla.