Voorbereiding
- Schil en snij de wortelen in schijfjes. Snij de ui in ringen.
- Verwarm de helft van de olie en bak hierin de ui en de wortelen. Bedruppel met de honing en schep goed om. Kruid met het paprikapoeder.
- Verhit de resterende olie en bak de worstjes gaar.
- Maak een saus van de yoghurt, mosterd en bieslook en kruid met peper en zout.
- Verwarm de broodjes 5 minuten in een voorverwarmde oven van 190°C. Snijd ze open en beleg met de ijsbergsla, wortelen en lamsmerguez en schep er een lepel saus over.
TIP: Ook lekker met blokjes avocado ertussen.