Voorbereiding
- Week de veenbessen 10 minuten in warm water.
- Meng alle ingrediënten voor de balletjes en voeg de geweekte veenbessen toe. Kneed alles goed door elkaar en kruid met peper en zout.
- Rol met vochtige handen balletjes van het gehakt.
- Verhit de olie met de boter en bak de balletjes goudbruin.
- Meng alle ingrediënten voor de saus in de pan. Schep er de balletjes bij en laat 5 minuten sudderen.
TIP: Serveer de balletjes als snack of als hoofdgerecht met puree.