Voorbereiding
- Meng de bloem, de cacaopoeder, de suiker, de vanillesuiker, het bakpoeder en het zout in een mengkom.
- Meng in een andere kom de eidooiers met de melk en de gesmolten boter.
- Voeg nu de natte ingrediënten al roerend toe aan de droge ingrediënten. Roer tot je een homogeen beslag hebt.
- Klop de eiwitten op tot schuimpieken en meng, in verschillende keren, voorzichtig onder het beslag. Roer zeker niet te lang.
- Voeg de chocolade toe.
- Verwarm het wafelijzer tot het heet is. Bestrijk met een dun laagje olie en bak wafels tot al het deeg op is.
- Klop ondertussen de room op.
- Serveer de wafels met de opgeklopte room en de frambozen