Voorbereiding
- Verhit de oven voor op 200°C.
- Meng in een kom de pecannoten met de zadenmix, de havervlokken en een flinke snuif zout. Giet er de gesmolten kokosolie en honing overheen en meng goed.
- Leg de mangostukjes in een ovenschaal.
- Bedek het fruit met het havermengsel en schuif ongeveer 20 à 25 minuten in de hete oven, of tot de crumble goudkleurig is.
- Haal de crumble uit de oven en serveer lauw-warm met een bolletje vanille-ijs.