Voorbereiding
- Haal de zaadjes uit de meloenen en schep bolletjes uit het vruchtvlees. Snijd de kerstomaatjes doormidden. Doe samen met de blauwe bessen en minimozzarella’s in een grote kom.
- Besprenkel met een scheut azijn en wat olijfolie. Breng verder op smaak een snuf zout en een draai van de pepermolen.
- Meng alles en verdeel over de borden. Werk elk bord af met enkele basilicumblaadjes.