Voorbereiding
- Kneed een soepel deeg met de bloem, het bakpoeder, de boter, een 1/2 geklutst ei, melk, zout en suiker. Laat het deeg ongeveer een uur rusten.
- Verdeel het deeg in 8 stukken. Rol van ieder bolletje een lange rol van ongeveer 20 cm.
- Neem voor elk broodje telkens 2 rollen. Vlecht de rollen in elkaar. Draai de uiteinden naar elkaar toe en knijp ze samen.
- Prik met een duimspijker in elk ei een gat op de brede kant van het ei.
- Leg de broodjes op een bakplaat en plaats telkens een ei in het midden. Laat opnieuw afgedekt met plastic folie een uur rijzen.
- Verwarm de oven voor op 240°C. Smeer de broodjes in met het resterende geklutste ei. Bak de broodjes 10 minuten in de oven.