Miniquiches met een fruitig slaatje

Voorbereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
2. Verwarm de miniquiches 10 minuten in een voorverwarmde oven.
3. Maak intussen het slaatje. Snij de appel en peer in reepjes en meng met de veldsla. Giet er de olijfolie over, kruid met peper en zout. Hak de pistachenoten en voeg toe. Meng voorzichtig.
4. Schik de miniquiches en het slaatje op de borden.