Voorbereiding
- Besmeer de wraps aan de binnenkant met olijfolie. Schuif ze gedurende 2 minuten in een voorverwarde oven op 160°C.
- Snijd de mozzarella in dunne plakjes en verdeel ze over de wraps. Bedek elke wrap met 4 plakken parmaham, 5 zongedroogde tomaten en wat rucola. Rol ze stevig op en snijd ze overlangs door.
- Dresseer ze op een bord en drup er lichtjes wat balsamicocrème over.