Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Kruid de mascarpone met peper, zout en enkele plukjes fijngehakte tijm. Bestrijk er de pizzabodem mee. Verdeel er een handvol fijngehakte pecannoten, de truffelolie en de parmezaanschilfers over.
- Bak de pizza 15 minuten in de oven en werk af met de bresaola en een handvol rucola. Serveer meteen.
ONZE WIJNTIP: Portrait Garnacha, 2015