Voorbereiding
- Verhit een klont boter en een scheut olijfolie in een grote pan. Bak hierin de ui glazig. Voeg de blokjes kip toe en bak rondom goudbruin.
- Blus met de wijn en laat 2 minuten inkoken. Doe het citroensap, de sausbinder en de suiker in een kommetje en meng tot een gladde pasta. Los het bouillonblokje op in 250 ml heet water en giet dit, samen met de pasta, bij de kip. Roer goed tot de saus begint in te dikken.
- Roer er de roomkaas onder en kruid met peper en zout. Bestrooi voor het serveren met het basilicum.
- Serveertip: lekker met puree.