Voorbereiding
- Meng alle ingrediënten voor het deeg met koude handen. Rol tot een bal, wikkel in folie en leg minstens 30 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Meng alle ingrediënten voor de vulling. Vet 4 taartvormpjes in. Verdeel het deeg in 4 porties en rol ze uit op een met bloem bestoven werkblad.
- Bekleed elk taartvormpje (15 cm doorsnede)met het deeg. Vul met het ricottamengsel en zet 25 minuten in de oven. Serveer warm of koud met de gemengde sla.