Voorbereiding
- Kook de rijst in de groentebouillon gaar
- Stoof de ui en de look aan in de olijfolie.
- Voeg er de paddenstoelen en de wortels aan toe. Laat 10 minuten bakken op een zacht vuur. Kruid met peper, zout en paprikapoeder.
- Meng de rijst onder de paddenstoelen en de wortels. Werk af met verse tijm en lente-ui.
TIP: Voeg extra kruiden toe zoals salie en peterselie.