Voorbereiding
- Snij de rode biet fijn. Meng samen met de bieslook, het paneermeel en het ei onder het gehakt. Kruid met peper en zout. Maak balletjes van het gehakt.
- Bak de balletjes rondom bruin in de olie. Laat op een zacht vuurtje verder garen.
- Mix de yoghurt met de bieslook en de look tot een smeuïge saus. Breng op smaak met de limoenzeste, peper en zout. Serveer bij de balletjes.