Voorbereiding
- Vewarm de oven voor op 220°C.
- Snij de zalm in plakjes. Snij ook de aardappelen in dunne plakjes. Snij de broccoli in roosjes en de ui in ringen. Blancheer de broccoli 5 minuten in gezouten water.
- Meng de roomkaas met de room.
- Beboter een ovenschaal en verdeel de aardappelplakjes over de bodem. Kruid met peper en zout. Verdeel er de zalm, ui en broccoli over. Giet het roommengsel over de zalm.
- Verdeel er de rest van de aardappelplakjes over. Verdeel er terug zalm, ui en broccoli over. Giet de overschot van het slagroommengsel over de broccoli.
- Bestrooi met de geraspte kaas en zet 35 minuten in de oven. Serveer er een frisse sla bij.
TIP: In plaats van broccoli kun je ook boontjes of erwtjes toevoegen.