Voorbereiding
- Voor het soezendeeg: smelt een klontje boter in het water. Voeg een snuifje zout toe.
- Voeg in één keer de bloem toe. Roer tot een mooie bol.
- Haal van het vuur en voeg beetje per beetje het ei toe. Zorg dat de massa niet te slap is. Doe alles in een spuitzak.
- Verwarm de oven voor op 180 °C. Spuit toefjes op een bakmat of bakpapier op een bakplaat.
- Bak ca. 20 minuten in de oven. Laat de soezen daarna volledig afkoelen.
- Klop voor de vanilleroom de room op met een snuifje suiker en de vanillesuiker.
- Vul elke soes met de vanilleroom.
- Voor de chocoladesaus: warm het water op met de suiker en smelt de chocolade in het warme water. Voeg nog een klontje boter en roer tot een gladde saus.
- Stapel de soezen op elkaar en giet er de chocoladesaus over.