Voorbereiding
- Meng het gehakt met het ei, sjalot, paneermeel en basilicum en kruid met flink wat peper en zout.
- Vorm balletjes van het gehakt en druk ze in je handen plat tot ronde schijfjes. Leg op elk schijfje een mozzarella-bolletje en duw het gehakt rond de kaas. De kaas mag niet meer zichtbaar zijn.
- Wentel de balletjes door bloem.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Bak de gehaktballen goudbruin in hete olie. Schik ze in een ovenschaal en zet 15 minuten in de oven.
- Verwarm ondertussen de tomatensaus en kook de pasta beetgaar.
- Serveer de balletjes met de tomatensaus en pasta en garneer met verse basilicum.