Voorbereiding
- Versnijd de tomaten op verschillende manieren.
- Meng de mayonaise met de pesto en giet in een spuitzakje.
- Snijd de helft van de mozzarellabolletjes doormidden.
- Rol de sneetjes ham op en snijd in stukken van ca. 1 cm.
- Schik de verschillende tomaten op een bord en werk af met de mozzarella, ham, pestomayonaise, pijnboompitten en basilicumblaadjes. Besprenkel het geheel met olijfolie.