Voorbereiding
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.Meng de pesto en de pijnboompitten onder de ricotta en kruidmet peper en zout.
- Verdeel de ricotta over de wraps. Beleg elke wrap verder metde kippenschijfjes, meloen en spinazieblaadjes. Rol de wrapsstrak op. Snij ze in 2 en verpak ze in folie of boterhampapier.