Voorbereiding
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Snijd de gewassen prei in gelijke stukken van telkens ca. 2 cm lang. Kook wat water met het bouillonblokje erin en kook er de prei beetgaar in. Laat uitlekken op een keukenpapier.
- Verwarm een grillpan. Haal de prei door de olijfolie en grill.
- Grill ook de zalm heel kort en plaats in de oven gedurende ca. 5 min. tot ‘mi-cuit’.
- Meng de ingrediënten voor de saus en laat opkoken.
- Schilder met een keukenkwast wat saus op het bord en schik er de gegrilde zalm en prei bij. Werk af met tijm en wat grof zout.
TIP: De zalm en prei kunnen ook perfect op de BBQ.