Voorbereiding
- Verhit de oven voor op 180°C. Meng de garam masala met de paprikapoeder en de zonnebloemolie. Breng op smaak met peper en zout.
- Leg de zalmfilets in een ovenschaal en kwast in met de garam masala-olie en schuif de zalmfilets 15 minuten, of tot de zalm gaar is, in de hete oven.
- Maak ondertussen de komkommer-yoghurtsaus. Snijd de komkomer in de lengte doormidden en haal er met behulp van een theelepel de zaadlijst uit. Snijd de komkommer in dunne halve maantjes.
- Meng de yoghurt met het teentje knoflook en een snuifje cayennepeper. Meng er vervolgens de komkommerplakjes doorheen. Proef en kruid naar smaak bij met peper en zout.
- Kook ondertussen de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Serveer de zalm met de rijst en komkommer-yoghurtsaus.