Voorbereiding
- Snij de ananasschijfjes in partjes en bewaar het sap.
- Bak de kip goudbruin in olijfolie. Voeg de uiringen, paprikablokjes en ananas toe en bak even mee. Blus met het ananassap.
- Roer er de ketchup, suiker, azijn en chilisaus door en laat 10 minuten garen. Schep er de lente-ui door, bestrooi met gehakte peterselie en breng op smaak met peper en zout.
TIP: Lekker met rijst.