Zweedse boterham met gerookte forel, rode bietensla en appel

Voorbereiding

1. Meng het citroensap, de bieslook en eenlepel olie onder de zure room. Kruid metpeper en zout.
2. Besmeer 4 sneetjes brood met de zureroom. Schep er wat van de frambozenconfituurop.
3. Beleg verder met de bietensla, plakjesappel en stukjes forel.